Descripción
Un vino vibrante con aromas fruta roja y negra como fresas y frambuesas. Su fermentación durante 6 meses en barrica de roble francés aporta ligeros toques del tostado de la barrica.
Perfecto si quieres disfrutar de un vino con buena acidez, redondo, sabroso y con gran presencia de fruta.
La vendimia es manual y los racimos se depositan en cajas pequeñas, para que el grano no se rompa antes de llegar a bodega. Una vez con la uva en bodega, trabajamos distintas fases previas a la fermentación y a temperaturas muy bajas, para conservar toda la capacidad aromática, de color y de matices que podemos extraer de la Bobal.
Pasión es un vino con certificación orgánica, no emplea productos químicos y vegana, debido a que emplea en su proceso de clarificación (limpieza de impurezas) componentes de origen vegetal (como la proteína de la papa, arverja, algas marinas), a diferencia de la mayoría de vinos convencionales que utilizan elementos de procedencia animal (como proteína de la leche, huevo, cartílagos).
Vino Pasión ha obtenido 90 puntos en Guía Peñín
Medalla de Oro Mundus Vino
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